Appelez-le pot rapide, autocuiseur, pot à vapeur, pot express… en fin de compte, c’est cette casserole qui minimise le temps de cuisson comme si c’était magique, et vous permet de profiter de tous ces plats que vous mangeriez autrement uniquement dans les restaurants, ou lorsque vous partez en vacances au village.
Nous faisons tous une eau à la bouche en pensant à ces repas à cuisson lente: plats à la cuillère, ragoûts de grand-mère, ragoûts qui sont passés pendant des heures en feu … et oui, tout cela est génial, mais au moment de vérité, il n’y a personne qui peut s’asseoir toute la matinée à regarder des lentilles ou préparer un ragoût de celles-ci avant. Pas besoin de le faire. Pour quoi faire, si vous pouvez obtenir le même effet avec un pot express?
De plus, l’utilisation d’une cuisinière express est très simple. Depuis l’époque de nos grands-parents, la technologie a évolué, et la sécurité et l’efficacité sont bien meilleures. C’est pourquoi c’est le bon moment pour redécouvrir les menus d’une vie et mettre un pot express à la pointe de la technologie dans notre cuisine.
Les 10 meilleurs pots express en 2021
1. WMF Perfect Plus
Si vous utilisez beaucoup le pot rapide, une bonne option est d’acheter un ensemble qui vous permet d’utiliser le bouchon de pression avec différentes tailles de récipient.
C’est le cas de la WMF Perfect Plus, qui comprend une carrosserie de 6,5 L et une carrosserie de 3 l (il existe également une version 4,5 + 3 litres). C’est-à-dire un pot haut et un pot bas à choisir en fonction de ce que vous allez cuisiner.
Ils sont en acier inoxydable 18/10 avec polissage Cromargan. Avec base thermoconductrice (brevet universel TransTherm) adaptée à tous les types de cuisinières, y compris les cuisinières à induction.
Le mécanisme de pressage est sur la poignée, en matériau synthétique. La soupape de sécurité et l’indicateur de cuisson sont protégés par des joints, empêchant la vapeur de les endommager et de les encrasser. La poignée est démontée du couvercle pour un nettoyage facile.
Les indicateurs montrent les deux niveaux de cuisson possibles : 110° sur un premier anneau orange pour les légumes, le poisson ou le poulet et 119° sur le second anneau pour la viande et les aliments plus durs. Et il y a aussi un indicateur jaune pour avertir de la pression résiduelle. Des deux côtés du bouton, il y a une languette pour ouvrir et fermer, permettant à la vapeur de sortir.
Si vous n’êtes pas intéressé par la combinaison de deux pots, le modèle WMF Perfect a les mêmes caractéristiques que celui-ci, avec de légères variations de conception.
2. WMF parfait
La marque allemande WMF est célèbre pour deux choses: ses couteaux et ustensiles de cuisine. Il n’est donc pas étonnant que leurs cuisinières rapides soient confortables, faciles à utiliser et robustes. Le modèle WMF Perfect est le classique de la marque : le pot typique « à vie ».
Le modèle que nous proposons est de 6,5 litres, plus que suffisant pour faire les plats typiques de l’autocuiseur: légumineuses, cuites, bouillons, etc., se composent de recettes cohérentes qui sont normalement cuites en grande quantité. Mais vous pouvez également acheter différentes versions entre 2,5 et 8,5 litres. Ici, la capacité du conteneur varie, mais le couvercle reste le même (à l’exception du modèle plus petit, avec un diamètre plus petit)
Le pot est en acier inoxydable 18/10 et dispose d’une base adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l’induction. De plus, il a une marque à l’intérieur afin que vous ne remplissiez jamais trop le conteneur pour interférer avec le bon fonctionnement du système.
Le couvercle a une poignée amovible pour un nettoyage facile, et vous pouvez choisir entre deux niveaux de cuisson. Bien sûr, il dispose d’un système de sécurité et d’un système de sortie de vapeur progressive.
Le pot peut être niché dans le lave-vaisselle, bien que le fabricant recommande de retirer la poignée et le joint de cuisson du couvercle, qui sont les parties les plus délicates et nécessitent un certain entretien.
Le WMF Perfect est fondamentalement le même que le WMF Perfect Plus, mais avec un design légèrement plus classique. La meilleure chose est que les deux modèles sont interchangeables, de sorte que vous pouvez combiner le couvercle d’un conteneur à l’autre en toute liberté.
En plus du pot de 6,5 L, ce WMF Perfect dispose d’un corps séparé de 3 L qui permet de cuisiner pour 2 ou 3 personnes.
3. Monix Presto Duo
Dans le catalogue des autocuiseurs de la marque Monix, le Monix Selecta se présente comme une super autocuiseur.
L’explication est que, alors que la plupart des pots express modernes ont deux niveaux de pression, le modèle Selecta comprend un sélecteur progressif qui vous permet de réguler la pression et le type de cuisson à votre goût.
C’est ce qu’ils ont appelé le système Select &Cook, qui est essentiellement un fil que vous tordez jusqu’à ce que vous trouviez le niveau souhaité. Le système est le plus simple au monde, mais ne vous y trompez pas: il est efficace et offre plus de possibilités de personnalisation que la plupart des pots express. Quelque chose que la plupart des « cuisines » apprécieront à coup sûr.
Si par contre votre truc n’est pas compliqué, vous pouvez toujours opter pour des modèles tels que Monix Veloce ou Monix Quick.
Cette fois, le pot sélectionné est présenté avec deux tailles de récipient, quatre et six litres de capacité, à un prix très attractif. Tous deux en acier inoxydable et adaptés à tout type de cuisine, même à induction. Si vous ne cherchez qu’un seul pot au lieu de deux, les tailles disponibles varient entre 4 et 9 litres.
Le design de la Monix Selecta est original et joue avec les couleurs, notamment grâce au fil qui se démarque visuellement. Il comprend également de petits dessins ou des icônes sur le couvercle qui non seulement aident à un meilleur fonctionnement du pot, mais ajoutent une note informelle dans la conception.
4. Kuhn Rikon Duromatic
Esthétiquement, le Kuhn Rikon Duromatic rappelle les pots express d’une vie, ceux que les grands-mères manipulaient en les ajustant au fil.
Mais c’est là que les similitudes s’arrêtent, car la vérité est que cette casserole permet une cuisson douce à basse pression ou une cuisson rapide à haute pression. C’est-à-dire qu’il fonctionne comme un pot express normal.
Et tout cela sans avoir à manipuler pratiquement n’importe quel bouton, car le pot lui-même le fait presque tout seul: le verrouillage de sécurité est automatique et il suffit de savoir que l’indicateur central se lève pour choisir le type de cuisson. Il comprend également un triple verrou pour contrôler la surpression.
Conçue pour tout type de cuisine, la base superthermique distribue la chaleur uniformément et préserve le goût et les qualités des aliments.
Ce modèle intègre des poignées courtes des deux côtés de la casserole, mais vous pouvez également opter pour un modèle avec une poignée et même attacher à une casserole de la même marque, évidemment – pour la cuisson sous pression. Les tailles disponibles vont de 2,5 litres à 8 litres.
En bref: un pot express fabriqué en Suisse qui fonctionne, bien sûr, comme une horloge.
5. Magefesa Practika Plus
La marque Magefesa est l’une de celles de toute vie, presque synonyme d’olla express, qui a su recycler au fil du temps sur le marché des pots rapides et super rapides. C’est le cas du trio Magefesa Practica plus, un ensemble très complet qui résoudra tous nos besoins de cuisson rapide et saine d’un seul coup.
Bien que le mot « trio » apparaisse dans son nom, nous avons en fait affaire à un ensemble de deux pots qui partagent le même couvercle. Ainsi, nous pouvons jouer avec deux tailles différentes pour chaîner préparé ou stocker le pot directement dans le réfrigérateur sans abandonner l’autocuiseur. Si deux pots nous semblent trop, des pots de 3, 2, 6 et 7,5 litres peuvent également être achetés séparément.
Comme d’habitude, il est en acier inoxydable et a deux niveaux de cuisson en fonction de la pression, de la hâte que nous avons et du type de nourriture que nous allons cuisiner.
Pour nous rendre sûrs, il dispose de cinq mécanismes de sécurité: système de fermeture automatique, capteur de pression, soupape de sécurité, vanne de régulation de pression et fenêtre sur le couvercle.
Son thermodifuser inférieur répond bien dans tout type de cuisine: gaz, électrique, vitro et induction.
6. Monix Rapide
La marque Monix apparaît plusieurs fois dans notre liste de recommandés par ses propres mérites: des pots express fiables, sûrs et très durables. C’est normal dans un bocal express, qui fait généralement presque l’objet d’un héritage, mais dans le cas de Monix, nous savons sans aucun doute que nous achetons quelque chose de qualité reconnue.
Ce modèle de la gamme rapide Monix ajoute l’avantage d’être un ensemble de pots, un de 4 et un de 6 litres, afin que nous cuisinions avec la taille qui nous intéresse le plus à tout moment.
Pour le reste: acier inoxydable dans le corps du récipient, fond du diffuseur, lave-vaisselle, deux niveaux de pression pour la cuisson et quatre systèmes de sécurité, y compris le verrou d’ouverture du couvercle.
Le couvercle s’ouvre sous la forme d’une baïonnette, c’est-à-dire horizontalement avec un système de clic situé sur la poignée. Les poignées et les boutons sont remplaçables et la marque Monix elle-même dispose de pièces de rechange disponibles à partir de tout, insistant à nouveau sur cette idée qu’il s’agit d’un pot pour durer de nombreuses années, tant qu’un entretien approprié est effectué.
7. Elo Praktika XS
Le pot de l’Elo Praktica XS n’est que de 2,7 l, une taille très éloignée des 5/6 litres habituels que l’on voit habituellement dans les pots express.
Ces grandes tailles répondent à l’idée qu’un pot express est destiné à la cuisson de la « graisse », mais la vérité est que les nouveaux modèles sont si simples à utiliser qu’il n’y a aucune raison de ne pas l’utiliser tous les jours, de cuire de plus petites portions et de manger frais tous les jours.
À l’intérieur du conteneur, nous trouvons une marque de niveau qui nous avertit de ne pas trop remplir le pot. C’est fondamental dans n’importe quel pot express, mais plus dans un petit dans lequel vous devez optimiser tout l’espace disponible: si nous remplissons le pot à l’excès, il ne cuira pas correctement.
La base cylindrique utilise mieux l’énergie qu’un modèle plat et répond bien à l’induction ou à tout autre système.
Comme d’habitude dans ce type de pots, il vous permet de choisir entre deux niveaux de pression. Il dispose d’une vanne de sortie de vapeur rapide pour une ouverture facile.
Bien que la marque allemande Elo ne soit pas particulièrement connue en Espagne, il convient de noter qu’elle a près d’un siècle d’histoire et a remporté plusieurs prix de l’innovation pour ses produits.
8. Autocuiseur Amazon Basics
Amazon est depuis longtemps entré sur le marché des appareils électroménagers avec la gamme AmazonBasics: des produits simples, économiques et fonctionnels.
Dans ce cas, nous avons affaire à un pot express en acier inoxydable, avec un fonctionnement de base, plus que suffisant pour préparer vos repas les plus habituels.
La taille est idéale pour une famille de taille moyenne (3/4 personnes). Cependant, vous savez déjà que les pots express ne peuvent pas être remplis, alors méfiez-vous: bien que le fabricant spécifie que la capacité est de 6 litres, en pratique, vous ne pouvez pas remplir le récipient de plus de 5. Il y a un indicateur de niveau qui vous le rend clair.
L’indicateur de pression nous indique à quel niveau de cuisson nous sommes (il y a deux possibilités, en fonction de la dureté de la nourriture et du temps dont nous disposons).
Une caractéristique intéressante est que la vapeur de sortie est faite verticalement, de sorte qu’elle peut aller directement au capot.
La poignée est ergonomique et dispose d’une ouverture en ciseaux, très confortable à manipuler. Et, quand il s’agit de ramasser la cuisine, vous pouvez mettre le pot dans le lave-vaisselle. Le couvercle est mieux lavé à la main, dans le cas où l’appareil est endommagé (rappelez-vous que lorsque vous travaillez avec de la vapeur sous pression, la sécurité est fondamentale dans ce type de pots)
Enfin, il a un petit plus que vous apprécierez. Il comprend un bateau à vapeur pour pouvoir cuire les légumes de manière saine et avec des saveurs intenses. Pour ce prix, un peu plus peut être commandé.
9. Monix Veloce
Main dans la main avec l’une des marques les plus traditionnelles, Monix, l’autocuiseur Veloce est l’outil de cuisine typique qui devient essentiel dès le premier instant.
Ce modèle particulier a une capacité de 6 litres, plus que suffisant pour faire des soupes ou des légumineuses pour toute la famille… ou remplissez le congélateur avec des tupers qui résolvent la nourriture de la semaine. Mais il y a plus de tailles à choisir, entre 4 et 9 litres.
Il est en acier inoxydable, brillant à l’extérieur et mat à l’intérieur. De plus, le diffuseur triple fond répartit uniformément la chaleur sur toute la surface, avec d’excellentes performances dans tous les types de cuisines, même par induction.
La poignée de ciseaux est très simple à utiliser et vous permet d’ouvrir et de fermer le pot sans aucun effort. Il dispose également d’un système de sécurité qui bloque le couvercle et vous empêche de l’ouvrir si la pression à l’intérieur est trop élevée. Il dispose également d’une soupape de sécurité et d’une vanne de commande, qui nous indique à quel des deux niveaux de pression disponibles nous cuisinons.
10. BRA Isogona Vitesse
Dans le monde des pots rapides, il n’y a généralement pas de grandes différences entre les modèles, de sorte que la marque peut être un facteur déterminant pour décider de l’achat. Dans le cas du soutien-gorge Vitesse, la marque elle-même est un argument en faveur, car elle a l’expérience et la garantie d’être restée sur le marché pendant plus de cinquante ans.
Sans être haut de gamme, le soutien-gorge Vitesse est un pot rapide et fonctionnel, qui permet de cuisiner avec deux niveaux de pression, en fonction du type d’aliment que vous allez préparer.
Le diffuseur triple fond vous permet d’atteindre rapidement la température optimale, consommant moins d’énergie. Il distribue également efficacement la chaleur et peut être utilisé dans tout type de cuisine.
Le seau – avec différentes tailles, entre 3 et 9 litres – et le couvercle sont en acier inoxydable et sont équipés d’une fermeture coulissante, couplant les deux pièces.
Pour prévenir les accidents, il dispose de trois systèmes de sécurité qui contrôlent la pression, ainsi que de la serrure d’ouverture qui empêche le couvercle de s’ouvrir lorsqu’il y a encore de la vapeur à l’intérieur.
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C’est un classique des cuisines qui, bien qu’il se soit amélioré dans ses versions les plus récentes, suit fondamentalement le même principe que celui du pot que votre grand-mère avait sûrement: cuisiner avec pression pour raccourcir les temps tout en préservant le goût de la nourriture.
C’est très redécouvert ce type de pots, si vous ne l’avez pas déjà fait. C’est un moyen simple de préparer des plats savoureux et de qualité, en y consacrant le moins de temps possible. Ceux qui ont un pot rapide ne conçoivent pas la vie sans elle, car passerez-vous vraiment une heure à attendre la cuisine si vous pouvez terminer en quinze minutes?
Il est vrai que certaines personnes ont un certain respect pour les autocuiseurs, parce qu’elles pensent qu’elles constituent un danger. Nous avons tous entendu des histoires d’accidents domestiques avec une mauvaise fin.
Mais la vérité est que les normes de sécurité sont très élevées et qu’il n’y a aucun risque tant que vous suivez le manuel d’utilisation, qui est un conseil valable applicable à cet appareil et à tout ce que vous achetez.
Plus tard, nous nous souviendrons de ce que vous devez savoir pour cuisiner en tranquillité d’esprit. Mais d’abord, essayons de répondre à une question: Quelle est la différence entre le pot rapide que vous voulez acheter vous-même et celui qui était dans la maison de votre grand-mère?
Les casseroles express, les autocuiseurs et les autocuiseurs rapides sont-ils les mêmes?
Le principe sur lequel ils fondent leur fonctionnement est le même: ce sont des pots qui, lorsqu’ils sont chauffés, accumulent de la vapeur et génèrent une pression qui accélère la cuisson des aliments et concentre davantage leur saveur.
Les premiers à être mis sur le marché ont été ceux connus sous le nom d’ollas express. Ils avaient une poignée de chaque côté, et après que le couvercle a été monté, le bouton a dû être tourné jusqu’à ce qu’il soit complètement fermé. Bientôt, ils sont devenus à la mode, et de nombreuses familles en ont eu un. Ils travaillent à des températures élevées et portent une vanne qui, lorsque la pression est suffisante, commence à tourner pour libérer de la vapeur, avec le sifflet d’une petite locomotive domestique.
L’étape suivante de l’évolution a été les pots rapides, capables de cuire à une pression plus élevée. Ils ont une poignée et une longue poignée à l’autre extrémité sur laquelle l’autre partie de la poignée, qui est sur le couvercle, s’adapte. Dès qu’ils se chevauchent et que le « clic » est entendu, le pot est prêt à aller au feu.
Les mijoteuses n’ont pas de soupape pivotante, mais un piston qui saute lorsque la pression à l’intérieur est suffisante pour cuire les aliments. Il a généralement des marques indiquant deux niveaux de pression, le plus bas pour les aliments plus délicats, tels que le poisson, et le suivant pour les aliments plus résistants, tels que la viande ou certaines légumineuses. En étant plus rapides que l’express, les aliments retiennent mieux les nutriments et ont besoin de moins d’eau pour cuire.
Vous verrez qu’il existe également des pots ultrarapides sur le marché. Certains constructeurs indiquent ainsi que leur modèle est capable d’obtenir plus de pression, et donc de cuire plus vite.
Malheureusement, ce ne sont pas des nomenclatures très fiables car elles peuvent varier d’un fabricant à l’autre; les maisons essaient de donner un nom différenciant aux pots en fonction de la pression à laquelle ils peuvent travailler. De plus, ils ont tous un corps généralement en acier inoxydable, avec des poignées en plastique isolantes et un système de sécurité pour réguler la pression.
Ce qui est pertinent pour vous, c’est la qualité de la marque et le rapport des temps de cuisson, qui est directement lié à la pression que le pot supporte. C’est ce qui vous donnera la référence de l’appareil que vous achetez.
Comment utiliser une cocotte-minute
La vérité est que vous pouvez l’utiliser pratiquement pour tout, il est donc presque plus rapide de commencer par ce que vous ne pouvez pas en faire: utilisez-le pour les aliments qui nécessitent des temps de cuisson si courts qu’il ne vaut pas vraiment la peine d’utiliser le pot rapide. Par exemple, les pâtes. Il en faut si peu qu’il est facile de passer et de ne pas atteindre la texture « al dente ».
À partir de là, la liste des aliments et des combinaisons est énorme et ouverte à votre propre expérimentation. De plus, aujourd’hui, toutes les mijoteuses sont préparées pour tout type de cuisson (bien qu’il ne soit pas douloureux de le vérifier dans les instructions du fabricant), vous pouvez donc l’utiliser dans des cuisinières à gaz, en céramique et à induction. Polyvalence totale.
Avantages de la cuisson sous pression
Gagnez du temps
C’est sa caractéristique fondamentale et si vous allez l’acheter. Bien que les pourcentages soient variables, qu’y a-t-il de bon à pouvoir réduire les temps de cuisson de 75 %?
Économisez de l’énergie
Pour la raison ci-dessus. Si au lieu d’avoir le pot en feu (et qui dit feu, dit vitro ou induction) pendant une heure, vous pouvez l’avoir quinze minutes, il est évident que vous réduisez beaucoup la dépense énergétique. Si vous l’utilisez tous les jours, vous finirez par le remarquer sur les factures.
Vous ne sacrifiez pas le goût ou les propriétés. Parce qu’en cuisinant plus vite et avec moins d’eau, vous sacrifiez moins de nutriments dans le processus, de sorte que vous vous assurez de maintenir la qualité de la nourriture de votre famille.
Parce que bien que la première chose qui me vient à l’esprit soit les plats à la cuillère, avec leurs bons pois chiches, la vérité est que dans la casserole rapide, vous pouvez tout cuisiner: viande, poisson, légumes … vous devez obtenir un bon livre de recettes et commencer à essayer.
Peut-être que la plus grande découverte est les desserts. Tous les types de flan sont bons dans un pot rapide, ainsi que des gâteaux au fromage, du bacon et du riz au lait.
Ce sera un pot « pour la vie ». Si vous le traitez bien et lui donnez l’entretien dont il a besoin est un pot presque éternel, notre recommandation est donc que vous choisissiez une marque et un modèle qui vous convainquent, car vous n’en achèterez pas un autre dans longtemps.
Sécurité
C’est la chose la plus importante à valoriser. La vérité est que bien qu’il puisse y avoir de petites variations entre les modèles et les autres, les pots rapides que vous trouverez sur le marché de l’UE sont homologués et ont des niveaux de sécurité qui les rendent adaptés à la vente. Une autre chose est que vous achetez un appareil en ligne, dont vous ne connaissez pas exactement l’origine.
Certains modèles ont des systèmes de sécurité supplémentaires. Par exemple, ils vous indiquent quand vous pouvez ouvrir le pot ou vous avertissent si la température est trop élevée et provoque une pression excessive. Certains modèles ont un fil qui, en fonction de la température, tourne et change de couleur. Lorsqu’il atteint le rouge, il indique généralement un excès de pression qui commencera bientôt à être libéré par la soupape de sécurité.
Il est pratique que lorsque vous cuisinez – toujours, mais surtout si vous manipulez un tel pot – vous êtes très conscient du processus de réalisation de changements importants. Le temps de cuisson est très court et il est conseillé d’y consacrer une attention particulière. Vous ne devriez jamais oublier un pot sur le feu.
S’il s’agit d’une marque bien connue, il est normal de ne pas avoir de problèmes pour trouver des pièces de rechange si par exemple vous souhaitez changer la vanne ou, dans le cas peu probable où elle se casse, la poignée ou la poignée. Dans tous les cas, cette possibilité prolongera considérablement la durée de vie de votre pot rapide.
Si vous répondez aux normes du fabricant, vous n’aurez aucun problème et votre cuisinière passera de nombreuses années à servir dans votre cuisine.
Prix
C’est une bonne indication de la qualité du pot rapide. Pensez que si le mécanisme est fondamentalement le même dans l’ensemble, pourquoi certains coûtent-ils plus de deux fois plus cher que d’autres?
Eh bien exactement ce que vous pensez: réglage du mécanisme de pression, qualité des matériaux, durée des pièces…
La logique dit que si vous voyez une offre » trop » bon marché, il y a certainement une raison. À moins de connaître le modèle ou de faire beaucoup confiance au fabricant, échappez aux bonnes affaires.
Capacité
Plus que tout pour qu’il corresponde à l’utilisation que vous allez lui donner. C’est-à-dire que cela ne vous compense peut-être pas d’avoir un modèle XL, occupant une belle place dans la cuisine, si vous êtes généralement deux personnes à la maison.
À moins que votre coutume ne soit de cuire une fois pour plusieurs, c’est-à-dire de congeler directement la moitié de ce que vous avez cuit et d’avoir une réserve de portions au congélateur. Ensuite, vous pouvez compenser la plus grande taille.
Si ce n’est pas votre cas, il est conseillé de choisir une capacité en fonction de vos besoins. Les modèles les plus vendus sont entre 4 et 6 litres, bien que pour les familles nombreuses peuvent être vendus modèles domestiques jusqu’à 10 litres. Ne faites pas l’erreur de le surcharger – il ne cuira pas bien et vous perdrez littéralement votre temps. De plus, le pot peut suinter et vous faire un gâchis dans la cuisine.
supplémentaire
Certains pots intègrent un panier ou un rack afin que vous puissiez cuire à la vapeur. Il est généralement retiré et mis, donc tant que vous ne l’utilisez pas, il sera séparé et ne vous dérangera pas au jour le jour.
Vous pouvez également obtenir des modèles qui complètent le pot, de petite capacité, mais du même diamètre que le pot principal, afin qu’il s’intègre parfaitement dans le même couvercle. Il est très pratique d’utiliser le petit récipient les jours où vous devez cuire moins de quantité.
Conseils de sécurité pour l’utilisation d’un pot rapide
Comme nous vous l’avons déjà dit, la sécurité des autocuiseurs, quelles qu’elles soient, est garantie si vous suivez les instructions du fabricant. Alors lisez bien les instructions et n’improvisez pas » parce que je l’ai vu le faire toute sa vie » »
Gardez toujours la vanne propre. C’est le principal système de sécurité, car si le pot dépasse la pression recommandée, il commence à se libérer de cette manière. C’est donc du bon sens: si vous voulez que la valve fasse son travail, vous devez la nettoyer après chaque utilisation afin qu’elle n’accumule pas de traces de graisse ou de nourriture.
Ne remplissez jamais le pot plus des trois quarts de sa capacité totale. Si vous êtes passé à le remplir une fois, vous ne le referez pas, car vous avez constaté que la nourriture n’est pas cuite uniformément. Mais c’est important pour une raison encore plus importante: en cas de surcharge, la nourriture à l’intérieur pourrait obstruer la valve.
Ne le soumettez pas à des changements soudains de température. Oui, cela fait référence à cette coutume de retirer le pot du feu et de le mettre immédiatement sous le jet d’eau froide afin que la température baisse à pleine vitesse: ce n’est pas une bonne idée de le dépressuriser si rapidement. Il est conseillé, une fois que la casserole a perdu toute pression, de reposer au moins 15 minutes pour perdre de la chaleur. Ensuite, nous ouvrirons petit à petit.
Changez les joints. Faites-le dès que vous vérifiez qu’il perd de l’élasticité ou détecte une fissure. Le caoutchouc fournit une pression, s’il présente des défauts, les aliments peuvent ne pas être cuits correctement.
Avec ces indications, vous savez déjà tout ce qui est essentiel sur les pots rapides. Remontez le chez et achetez les meilleurs critères. C’est un compagnon de cuisine qui, bien traité et avec un entretien approprié, vous durera toute une vie, même en l’utilisant pratiquement quotidiennement.